Bonsoir,
Tout d'abord, suite à une chute assez violente comme celle-ci, il est possible que votre écran ait subit des dommages.
Si votre objectif est d'au moins récupéré vos données vous devrez procéder a son remplacement, (certaines techniques sont référencés sur le web, mais elles nécessites que le téléphone ait déjà l'option débogage USB auparavant) pour cela procurez vous un écran de remplacement pour votre Galaxy S21 Plus, si vous voulez seulement récupérer vos données vous pouvez prendre un écran de qualité moindre a l'original (souvent annoté comme "écran compatible, ou LCD" si le téléphone possède un écran OLED d'origine), sinon si vous compter utiliser votre téléphone par la suite je vous conseille de prendre un écran de bonne qualité pour une meilleure fiabilité. De même pour la votre arrière.
Par la suite vous suivrez le tutoriel adapté dans la catégorie de votre téléphone sur ce Site.
Pour ton conseils supplémentaires ou doute, recontacter moi ci-dessous.
Cordialement, Maxime.
Bonne soirée.