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Contexte et identification
L'osmométrie, également appelée concentration osmométrique, est la mesure de la concentration en soluté dans une solution. Cette valeur permet la mesure de la pression osmotique d'une solution, qui peut être utilisée pour déterminer le poids moléculaire d'une substance.
Selon Wikipedia, « l'osmolarité se distingue de la molarité car elle mesure les osmoles de particules de soluté plutôt que les moles de soluté. Cette distinction apparaît car certains composés peuvent se dissocier en solution, alors que d'autres ne le peuvent pas. »
La concentration osmotique peut être mesurée grâce à l'utilisation d'un osmomètre.
